求む!
チャレンジャ～
フードロス
削減！
「サバへしコンカ」を活用して
私達と、福井の新名物を
開発してみませんか？
お肉と焼いてよし!
かくし味によし!
新しい調味料創作！
スイーツにも???
挑戦してみたいという方に
まずは無償提供！
3者からスタート
へしこをへしこむ(米ぬかに漬け込む）過程で生成される、へしこの旨味と塩味が凝縮された、「サバへしコンカ」を、あなたの料理や製品開発に有効活用してください！！
定期的に使用したいとなった場合、あらためてリーズナブルに使用できるよう調整致します。
現在「サバへしこ研究会」さんも
「サバへしコンカ」を活用し
福井の魅力発信活動スタート！
現在、2023年からインスタで発信をはじめた「サバへしこ研究会」さんに「サバへしコンカ」を無償提供し、サバのへしこの美味しさや、新しい可能性を伝える発信活動に協力しております。
福井を食から盛り上げていく一端をになえればと考えております。
牛ロースに「サバへしコンカ」を直接塗って
焼肉にしても美味しいのはすでに実証済み！
鶏肉や豚肉にも塗って焼いてみましたが、どうも牛肉の油との相性がいいのかナ…!?
可能性はいろいろ！
ぜひあなたのお店でも、
試行錯誤テストしてみてネ！
手間を惜しまないならば、漬け込んでから焼けば、鳥や豚との相性も変わってくるのではないかという仮説も出てきました。
やはり料理との相性というのは、やってみないと「ええ塩梅」には近づけませんよね～！パンチのある食材ですので、そのさじ加減は経験やセンスがいるともいえそうです。（サバへしこ研究会）
「サバへしコンカ」は
冷凍保存できるのが魅力のひとつ！
便利な特徴として、
「サバへしコンカ」は冷凍保存が可能です！
冷凍パウチに入れて、ご自身の冷凍庫でストックして頂き、気長に実験して頂く事が可能です。
挑戦してみたいという方に
まずは無償提供！
このページのメールフォームにて意気込みを伝えて頂ければ、当初のテスト用「サバへしコンカ」は無償提供致します。
写真ぐらいの量ではございますが「サバへしコンカ」はかなり存在感ある食材ですので、テストする分には充分な量と考えております。
【 ご注意ください！】
「サバへしコンカ」は年間を通じて提供できるというものではございません。おもに、冬場が「サバのへしこ」を漬け込む時期で漬け込んだ後の余分な「サバへしコンカ」を廃棄するタイミングとなりますのでお早めにご連絡頂ければ幸いです。
まずはフォームにて「サバヘ
しコンカ」の使用用途などを
記載し、フォーム送信
無償提供
の流れ
用途に問題がなければ、会社
に取りに来て頂く日時をメー
ルや電話でお伝えします
お手数ですが会社に取りに来
て頂きます
料理実験スタート開始！
となります
まずは、「テストしてみたい！」という希望を以下の申し込みフォームから連絡頂ければ、この日に用意ができますので、取りに来て頂けますかというご連絡を差し上げますので、やや気長にお付き合い頂きたく思います。
フードロス削減をしながら
私達と福井を盛り上げていきましょう！
弊社では、現状「サバへしコンカ」を常に冷凍保存しておくスペースはございませんので、現状はご要望がなければ廃棄せざるをえません。
ただ本当に“美味しいコンカ”ですので、いつか誰か有効活用してくれないかなと常々想いを募らせてきた次第で、この度の運びとなりました。
私どもの考えとしましては、もともと廃棄していたものですし、お安く提供できる「サバへしコンカ」を有効活用して頂く事で、福井が盛り上がり「サバのへしこ」そのものの認知度も上がってゆけばありがたい！
さらに、業務提携という形で、一緒に商品開発できるような企業様がございましたらお声かけ頂ければ前向きに検討させて頂きたい！
そんな想いでおります。
みんなで、いろんな角度から福井を盛り上げていけたら！
以下フォームより、リクエストください！
食から福井を
もりあげて参りましょう！
どうぞよろしく
お願い致します
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